กาแฟดำเพิ่มจุลินทรีย์

กาแฟดำกับจุลินทรีย์ในลำไส้

นอกจากกาแฟดำจะเป็นอาหารของจุลินทรีย์ตัวดีในลำไส้แล้ว
กาแฟดำยังช่วยเพิ่มความหลากหลายของจุลินทรีย์ตัวดีให้มากขึ้นด้วย
อย่าง Akkermansia จุลินทรีย์ดีที่ช่วยรักษาสมดุลภูมิคุ้มกัน
ทำหน้าที่ผลิตกรดไขมันสายสั้น (short chain fatty acid)
ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย
และต้านเชื้อแบคทีเรียตัวร้ายที่เข้ามาในระบบทางเดินอาหารของเรา

กาแฟมีสารกลุ่มคาเฟอีน ไดเทอร์พีน คาฮวาล โพลิฟีนอล และใยอาหารที่ละลายน้ำได้
โดยเฉพาะ “กรดคลอโรเจนิก” เป็นสารประกอบของ “โพลิฟีนอล” ในกาแฟที่จะช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคในกลุ่มระบบเผาผลาญ (metabolic syndrome) ซึ่งเป็นภาวะที่เกิดจากการเผาผลาญอาหารของร่างกายผิดปกติ ช่วยป้องกันความเสี่ยงโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง รวมถึง โรคมะเร็งบางประเภทด้วย

นอกจากกาแฟดำแล้ว สาร “โพลีฟีนอล” ยังพบได้ในชาเขียว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ไวน์แดง และทานอาหารที่มีโพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ อย่าง กิมจิ นัตโตะ และชาหมัก เป็นต้น

Cr. ชุดตรวจจุลินทรีย์ในลำไส้ ModGut

#ระบบเผาผลาญ #metaboliccare #จุลินทรีย์ในลำไส้ #เวเลอร์คลินิก