“ถั่วเน่า” หรือ “นัตโตะ” กำลังเป็นที่นิยมและรู้จักกันมากขึ้นในกลุ่มวัยเด็ก วัยรุ่น ไปจนถึงกลุ่มคนสูงอายุ ซึ่งปัจจุบันหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป
นัตโตะ เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก โดยการนำถั่วเหลืองมาต้มแล้วห่อด้วยฟางข้าว หลังจากนั้นก็จะเกิดแบคทีเรีย “บาซิลลัสซับทิลิส” (Bacteria Bacillus Subtilis) ขึ้น
ซึ่ง บาซิลลัสซับทิลิส เป็น โพรไบโอติกชนิดนึงที่ทำหน้าที่เป็นด่านแรกในการป้องกันลำไส้จากสารพิษ ช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อและช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้นเมื่อร่างกายเจ็บป่วย

นอกจากนี้ยังมี แบคทีเรียที่ชื่อว่า “บาซิลลัสนัตโตะ”ซึ่งช่วยแก้อาการท้องผูก/ท้องเสีย ได้อย่างรวดเร็ว ช่วยให้ขับถ่ายได้ดีขึ้นอีกด้วย ทั้งยังมีวิตามินซี ธาตุเหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และทองแดง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

นัตโตะ ยังมีสารต้านการแข็งตัวของหลอดเลือดและช่วยป้องกันโรคเหน็บชา โรคอัลไซเมอร์ หากทานเป็นประจำทุกวัน มีส่วนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระดูก

รู้อย่างนี้แล้ว จะลองเปิดใจรับ “นัตโตะ” มาเป็นหนึ่งในเมนูอาหารของคุณดูไหมคะ

เมื่อลำไส้แข็งแรง ระบบย่อยอาหารและเผาผลาญของร่างกายก็จะแข็งแรงตามไปด้วย

ที่เวเลอร์คลินิก เรามีชุดตรวจจุลินทรีย์ในลำไส้ เพื่อให้คุณได้ทำความรู้จักจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณและปรับสมดุลเพื่อสุขภาพองค์รวม

Cr. ModGut

เวเลอร์คลินิก #ระบบเผาผลาญ #จุลินทรีย์ในลำไส้ #พรีไบโอติกส์ #โพรไบโอติกส์