ทราบหรือไม่ ว่า “กว่าครึ่งหนึ่งของคนไทย มีระดับวิตามินดีไม่เพียงพอ” ทั้งๆที่วิตามินดี มีประโยชน์มากมายหลายประการ ที่คนส่วนมากอาจยังไม่ทราบ
- ช่วยเสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ
วิตามินดีมีส่วนสำคัญในการดูดซึมแคลเซียมจากอาหาร ทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมอย่างเต็มที่เพื่อเสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ ดังนั้นเมื่อได้รับแคลเซียมแล้วก็ควรได้รับวิตามินดีให้เพียงพอด้วย เพื่อให้ได้แคลเซียมสำหรับเพิ่มมวลกระดูก ลดโอกาสภาวะกระดูกพรุน กระดูกหักได้ - ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
วิตามินดีช่วยควบคุมการเจริญเติบโต การแบ่งตัวของเซลล์ที่มีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบของร่างกาย ช่วยป้องกันการติดเชื้อ ลดความรุนแรงของโรคได้ จะเห็นได้จากการศึกษาพบว่า คนที่มีระดับวิตามินดีในเลือดต่ำจะมีโอกาสติดเชื้อโควิด และมีความรุนแรงของโรคได้มากกว่าคนที่มีระดับวิตามินดีในเลือดปกติ - ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง
มีการศึกษาพบความสัมพันธ์ของภาวะวิตามินดีในเลือดต่ำกับโรคมะเร็งหลายชนิด และในคนที่มีระดับวิตามินดีในเลือดปกติก็มีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งชนิดแพร่กระจาย (โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่) ได้น้อยกว่าคนที่มีระดับวิตามินดีในเลือดต่ำ - ช่วยควบคุมอารมณ์ ลดภาวะซึมเศร้า
ภาวะวิตามินดีในเลือดต่ำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงการเกิดโรคซึมเศร้า และเมื่อไม่นานมานี้ มีการศึกษาจากประเทศอังกฤษในกลุ่มผู้สูงอายุมากกว่า 3000 คน พบว่า เมื่อมีระดับวิตามินดีในเลือดสูงขึ้นจะมีอาการซึมเศร้าน้อยลงด้วย - ช่วยในการทำงานของระบบประสาท ความจำ
พบความสัมพันธ์ของภาวะวิตามินดีในเลือดต่ำกับภาวะสมองเสื่อม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาพบว่า การให้วิตามินดีเสริมในกลุ่มผู้สูงอายุจะทำให้การรับรู้ ระบบความจำดีขึ้นได้ด้วย
จะเห็นได้ว่า วิตามินดีมีส่วนช่วยในทุกระบบของร่างกาย ร่างกายสามารถได้วิตามินดีจากทั้งการรับประทานอาหาร หรืออาหารเสริม นอกจากนี้ ร่างกายยังสามารถสร้างได้เองจากการได้รับแสงอาทิตย์ที่ผิวหนังอีกด้วย
รศ.พญ.เปรมจิต จันทองจีน